原創 這菜比肉還貴，常吃補鈣、强筋骨，就算家裡再窮也要常給孩子吃！
孩子成長發育問題一直都是家長最操心的，但是現在的孩子都特別挑食，家長可頭疼了。這菜比肉還貴，常吃補鈣、强筋骨，就算家裡再窮也要常給孩子吃！它就是茭白了，很多人一定都沒怎麼吃過吧，營養師大喬就曾說過茭白含有豐富的碳水化合物、維他命和鈣質等，經常食用可以促進身體的新陳代謝，增强免疫力，好處多多，正在成長發育期的孩子一定要多吃了！下麵小編教給大家的就是油燜茭白的做法，簡單易學，營養又美味，快來看看小編是怎麼做的吧
油燜茭白
配料：
茭白4根、植物油適量、白糖1勺、精鹽1/3勺、蚝油適量、小葱少許
烹飪步驟：
1.茭白剝掉外衣，削掉老根，清洗乾淨；
2.切成細長的滾刀塊；好的沒有污染的茭白細嫩白淨，如果發現裡面有黑色的筋，要麼受到污染了，要麼放置的時間太久了；
3.香葱切碎末；
4.鍋中放少許油，油熱後，將茭白倒入鍋中不停翻炒；
5.茭白受熱均勻，每一塊都裹滿了油脂；
6.轉中小火，蓋蓋子，燜30秒；翻一次身，再蓋蓋子燜30秒；
7.看，茭白都有一層微黃的外衣了；
8.用同一把勺子，舀一勺白糖入鍋中，翻炒幾下，讓糖融化均勻分佈在茭白表面；
9.再舀1/3勺鹽，或者根據口味來調整用量，倒在鍋中，翻炒幾下；
10.再淋少許蚝油調調鮮味兒；
11.翻拌均勻，讓每一塊茭白裹上味道；裝盤後可撒少許香葱末增色提香。
烹飪小貼士：
1、茭白中含有較多的碳水化合物蛋白質、脂肪等，能補充人體所需的多種營養物質，具有健壯機體的作用。2、茭白味甘、大寒、無毒，可清熱通便，除煩解酒，其中含有豐富的維他命，對於解除酒毒有很好的效果，能輕鬆治療酒醉不醒。3、嫩茭白不僅味道鮮美，而且其所含的有機氮素以胺基酸狀態存在，能為人體提供硫元素，也很容易為人體所吸收。除此之外，茭白還含有多種礦物質，營養價值較高。4、茭白甘寒，性滑而利，囙此有利尿祛好的作用同時對四肢水腫、小便不利等症有較好的輔助治療效果。另外，楚白中所含有的豐部維他命，能清署解須止湖，非常違宜複季食用。
大家學會了嗎？