原創 想吃珍珠不用買，三兩下煮一鍋，烏黑透亮，彈性足，無添加劑！
想吃珍珠不用買，三兩下煮一鍋，烏黑透亮，彈性足，無添加劑！
在眾多的奶茶中，珍珠奶茶是我的最愛，因為珍珠奶茶中的珍珠吃起來十分的有嚼勁，口感十分的好，很適合在下午的時候吃。囙此每次公司的下午茶時間，我都會點上一杯珍珠奶茶吃。而雖說珍珠奶茶確實好吃，但是外面的奶茶吃多了確實不太好，尤其是珍珠，吃多了感覺有股塑膠的味道，不是很正宗，而且也不是很衛生。所以近幾年我都很少在外面點珍珠奶茶喝，想吃了都是自己在家做，不僅奶茶自己動手做，珍珠也是自己做。
奶茶很容易煮自然是不用說，其中珍珠也是一樣的容易煮，只要買上一些木薯粉和紅糖就可以自己親自動手做出珍。而且只要按照步驟來，也是可以和外面賣的珍珠一樣的，烏黑透亮，並且吃起來也是彈性十足的，而且最主要的一點是自己動手做是無任何添加劑的，吃起來絕對會外面賣的衛生很多。所以以後想吃珍珠了不用買，自己在家三兩下煮上一鍋，好吃還衛生。那下麵小編就將這個簡單的珍珠奶茶的做法給大家說說，大家可以跟著小編一起動手做做。
【珍珠奶茶】
這個飲品只要木薯粉、紅糖、紅茶、牛奶這4樣食材。木薯粉和紅糖是用來做珍珠的，如果想要珍珠更加的烏黑透亮的還可以加上黑巧克力。紅茶和牛奶是用來做奶茶部分的，是用的純牛奶。在準備好所有的食材之後就開始動手做奶茶。
【詳細過程】
步驟1：在鍋中倒入30g的紅糖，接著加入100g的水，然後打開，在鍋中的水被煮沸之後就倒入100g的木薯粉。接著先用筷子將木薯粉和紅糖水攪拌一下，在冷一點之後就開始上手揉，將木薯粉揉成光滑的團就可以了。
步驟2：接著將麵團搓成條或者切成小丁，並且加一點麵粉將小丁揉成小圓形，不用太大了，就正常的珍珠大小就行，不然吸管吸不上去。等到所有的珍珠都做好之後，就開始煮珍珠。將珍珠倒入沸騰的水中，珍珠和水的比例是1:3。接著蓋上蓋子煮上20分鐘就差別沒有硬芯。
步驟3：煮好的珍珠在燜上10分鐘就可以過一遍凉水放在一旁備用了。然後就開始準備奶茶部分，將紅茶水倒入牛奶中，接著將它們拌勻，然後倒入珍珠之後，攪拌攪拌，準備一個吸管就可以吃了，如果天熱的時候還可以放在冰柜中冰鎮下，或者加上冰塊。
一份烏黑透亮，彈性足，無添加劑的珍珠奶茶就做好了。小編認為這個珍珠奶茶的做法是很簡單的，所以大家想吃珍珠不用買，自己在家三兩下就能煮上一鍋吃。並且一次性做多的也可以放在冰柜中，等到下一次再煮就行，很方便。再者想要珍珠顏色更黑透亮的，就在煮紅糖時，加上黑巧克力，那顏色就會馬上上來。