原創 黃瓜最新吃法，不加一滴油，香辣爽口，是夏季必備小鹹菜！
黃瓜最新吃法，不加一滴油，香辣爽口，是夏季必備小鹹菜！
夏天到了之後，黃瓜和蕃茄的地位就瞬間上來了，因為這兩樣食材不僅可以炒著吃，同時還能生吃，並且無論炒著吃還是生吃都十分好吃。同時除開這兩種吃法外，也還可以凉拌等等，尤其是黃瓜，它還可以做成小鹹菜。今天要給大家說的黃瓜最新的吃法，就是夏季必備小鹹菜做法，叫醬黃瓜，醬黃瓜這個小鹹菜，是一個可以早上配饅頭吃，也可以在不想做菜的時候，配麵條，配米飯都行。而且還十分好吃，做法簡單的。
醬黃瓜是一個很適合夏季吃的菜，因為醬黃瓜的口感是香辣爽口，而且十分開胃的，所以配米飯是一絕。再者醬黃瓜這個新吃法，它的做法也簡單，也和其他的菜不一樣。醬黃瓜在做的過程中是不用加一滴油的，重點是只要醃制的，並且只要醃制的時候注意調料的搭配，那麼黃瓜肯定會好吃的下飯的。囙此小吃認為我們可以試著做做看這個簡單的醬黃瓜的做法，那下麵小吃就將這道簡單的醬黃瓜的做法給大家說說
【醬黃瓜】
這道鹹菜主要是由黃瓜這1個主要食材做成的，我買黃瓜的時候特意是挑在一個量販店正上新鮮蔬菜的時候去的，所以買到的黃瓜都是比較嫩、脆的。並且在挑選的黃瓜的時候，不是刻意的挑選比較直的，而是選擇的帶一點弧度的。至於調料都是家裡有的，所以只要採購上黃瓜就可以回家做菜了。
【詳細過程】
步驟1：根據需求拿出幾根黃瓜，我是用的3根，接著將黃瓜放入清水中清洗，先簡單的清洗掉灰塵。然後用刀背將黃瓜皮上的刺刮掉，同時將黃瓜再次清洗一次，接著將黃瓜放在菜板上，並且切成粗細大小一樣的塊。
步驟2：接著準備一個沒有水油，並且乾淨的大碗中，然後將黃瓜放入碗中，同時加上2勺鹽，簡單的拌一下後，將黃瓜放在一旁醃制上6個小時的樣子。等到再次拿出，黃瓜就會出非常多的水。這時候我們就可以將切上一些大以及薑片和辣椒。
步驟3：並且準備一個碗，調製調料，我們在碗中倒入240ml的生抽，240ml的白醋以及160g的冰糖，然後將薑蒜放入，最後倒入辣椒以及泡椒，並且等待冰糖融化。接著將黃瓜中的水分倒掉，並且將剛才的調料放進去醃制5小時。時間一到就將黃瓜中的料汁加熱並且放凉再次倒入黃瓜中，然後就可以將它們裝入罐子中，放一兩天就能吃了。
一份香辣爽口的醬黃瓜就做好了，做法是相當簡單的，吃起來也是非常美味的。所以小吃認為今天的黃瓜新吃法大家可以大膽的嘗試著做上一次，肯定不會讓你失望的。其次上面用到的所有容器都是需要無水無油的。再者只要注意好時間的把控，醬黃瓜就能很快的做好了。