原創 它是女性的“美膚水”，我家夏天最愛吃，皮膚水潤嫩滑如雞蛋
它是女性的"美膚水"，我家夏天最愛吃，皮膚水潤嫩滑如雞蛋！
在今年這個雨水充沛的時候天氣中，家裡的絲瓜總算是熟了。為了能第一時間嘗到家裡的絲瓜，所以就趁著週末回家採摘了很多過來，足够吃上一陣子了。絲瓜是一個口感比較嫩滑的菜，十分適合用來煮成湯，或者放辣椒簡單的炒一下也好吃，同時還可以將絲瓜和蝦仁一塊炒著吃，總之絲瓜是一個可以多變的食材。而今天要給說這道蝦仁炒絲瓜就是這麼做法最好吃的，並且也是我們家夏天最愛吃的一道菜。
絲瓜是一個水分比較充足的瓜，在夏天吃能起著補水的效果，它的補水效果是不比黃瓜差的，同時絲瓜中的維C和維B都非常的豐富，這兩種元素能起著一個美容養顏抗衰老的效果。而蝦仁更是營養豐富了，不僅能補充蛋白質，還能補充鈣元素。所以這道菜也是女性中的"美膚水"，囙此平常大家可以多吃這菜讓皮膚變得水潤嫩滑如雞蛋。同時絲瓜炒蝦仁的做法也是極為簡單的，只要簡單的放在鍋中炒一炒就能吃，下麵小吃就給大家說說這道菜的具體做法，大家可以跟著小吃一起做。
【絲瓜炒蝦仁】
這道菜主要食材只需要用到絲瓜和蝦仁，絲瓜我是從自家藤上摘下來的，都是比較新鮮的，大家在購買的時候儘量選擇嫩一點的來炒。蝦我是買的新鮮的蝦，這樣一整道都是新鮮有營養的了。接著在採購完所有的食材後就動手開始做菜。
【詳細過程】
步驟1：拿出蝦，將蝦的蝦線先挑掉，並且順手將蝦的殼也一起剝掉，然後將剝掉蝦殼的蝦仁放入碗中，剩下的蝦殼蝦頭部分也裝入到另外一個乾淨的碗中，留著下次炒蝦油。接著在蝦仁的碗中倒入一點料酒，然後將蝦仁放在一旁醃制。
步驟2：根據人數拿起一兩根絲瓜，並且將絲瓜的瓜皮用刮子快速的去掉，同時將剛好的絲瓜的頭和尾切掉，接著將只剩下"肉"的絲瓜放在水中清洗乾淨。緊接著將洗乾淨的絲瓜快速的切成塊，並且放在碗或者篩子中備用。
步驟3：鍋內倒入適量的油，然後將蝦仁倒入鍋中翻炒，等到蝦仁炒到變色後就可以出鍋了。接著在鍋中倒入絲瓜翻炒，在絲瓜在鍋中翻炒一下後就加上一點水炒，接著在絲瓜炒軟後就倒入蝦仁，然後在所有的食材都炒熟後就可以加上鹽出鍋了。
一份絲滑有彈性的絲瓜炒蝦仁就做好了，不僅好吃，而且營養也十分豐富，能讓皮膚嫩滑有光澤，並且入雞蛋一樣，不愧是女性的美膚水。所以小吃認為在夏天的時候，可以多讓絲瓜炒蝦仁吃吃看，是真的好吃。並且絲瓜和蝦仁也都不貴，可比那面膜便宜多了。