瞭解冬季上火喝什麼湯好
admin
2022-01-11 02:32:49
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1、荸薺茅根蘿蔔湯
食材：荸薺10個，新鮮茅根200g，白蘿蔔1個，瘦猪肉200g，生薑1片，鹽少許。
做法：荸薺、白蘿蔔去皮洗淨； 新鮮茅根、瘦猪肉洗淨，生薑刮皮； 煲內加入適量清水和所有資料，煲兩小時左右，調味即可。
2、羅漢果橄欖豬骨湯
食材：羅漢果半個、青橄欖8粒、猪扇骨500克、紅蘿蔔1根、薑2片。
做法：羅漢果和青橄欖洗淨，用刀將青橄欖劃幾道； 紅蘿蔔洗淨，切塊； 將猪扇骨洗淨，斬塊，汆水撈起； 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有資料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
3、蓮子銀耳湯
食材：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。
做法：銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，撕碎備用。 湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
4、蘋果雪梨瘦肉湯
食材：蘋果2個，雪梨2個，無花果3個，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和鹽適量。
做法：所有資料洗淨，晾乾。 蘋果去核，每個切4塊； 雪梨去核，切半。 瘦肉切4份，洗淨，汆燙。 清水煮沸，把所有資料放入煲內，用大火煮20分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
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