立夏吃什麼？-- 立夏面 _運動健身

admin

2022-05-05 18:54:29

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時間過得很快，轉眼立夏到了。立夏是二十四節氣中的第七個節氣，是春季與夏季的轉換，表示春將逝去，夏將來臨。之後氣溫將會漸漸升高，雨水將更充足，農作物進入快速生長期。

立夏面

北方多吃麵食，立夏這天，很多地方都有吃立夏面的習俗。立夏之後天熱，吃麵條，做法多，而且簡單省事。芹菜是這個季節的時令蔬菜，清熱消暑，消食安神，做成拌面，立夏之後可以常吃。

1，芹菜去葉洗淨，切碎。木耳提前泡發，洗淨後切碎。再準備一些肉末，肥瘦相間最好。

2，熱鍋凉油，放入薑絲炒香，再倒入肉末，大火炒至變色。

3，加入半勺醬油、一勺生抽、一勺蚝油炒出香味。

4，倒入木耳和芹菜大火炒熟，再加入鹽、雞精調味即可。

5，將麵條煮熟，撈入碗中，再把炒好的芹菜木耳肉末澆在面上，拌勻就可以吃了。