雪芽是什麼東西_生活常識

admin

2022-05-23 22:35:13

通常情況下，說的雪芽是一種綠茶，最初是在每年的初春最後一場雪後進行采摘，因此而得名，現在多於谷雨或者清明期間采摘，產量少，采摘的難度也大，主要產於四川峨眉山與青城山、河南信陽南部山區等地區。

雪芽的功效

醞釀整個冬季的雪芽茶，芽葉肥壯、營養豐盛，沖泡之後茶香淡雅，湯色嫩綠且明亮，因為雪芽的茶堿比較低，適合大部分人群飲用，還有比較好的清熱降火、解毒、消炎的功效，還能解煙、解酒。

雪芽裡最出名的要屬產於四川峨眉山的峨眉雪芽，峨眉山是世界野生古茶的發源地之一，從隋唐開始就有關於雪芽的文獻記載和詩歌傳頌。

比如唐代著名詩僧賈島在《送朱休歸劍南》中提到“芽新抽雪茗”，可見唐代開始“峨眉雪芽”就已經名揚四海，峨眉三月雪中采新茶在當時算是奇觀。