豬皮凍能放在冰箱冷凍。豬皮凍本身就是涼卻後的食物,所以說完全可以放在冰箱裡面進行冷凍保存。不過,吃不完的豬皮凍最好放在冰箱冷藏,因為冰箱的冷凍層溫度比較低,通常在0度以下。而豬皮凍比較適合0度以上的溫度保存。

豬皮凍現做現吃最好,不建議放置太長時間。短期內吃不完,可以放冰箱冷藏保存,註意放進冰箱冷藏之前一定要涼透瞭,否則會引起變質。
在制作過程中,如果發現豬皮凍已經開始變得凝固起來,那麼需要用筷子攪拌一下,這樣就可以繼續保存瞭。
制作豬皮凍時,肉皮一定要將肥肉和毛去除幹凈,要用刀刮,用鹽水搓洗,鹽少放一點,有些底味就行,寧淡不咸,因為吃的時候,還要蘸料汁。
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