幹紅需要醒酒麼_生活常識

admin

2022-05-23 23:17:54

幹紅需要醒酒。幹紅中含有單寧，單寧的存在會使酒喝起來帶幹澀的不良感覺，所以通過醒酒器，便能讓空氣裡面的氧氣加速單寧的氧化，讓口感更為醇厚，可以很快地展現出優雅的芳香。

如何判斷紅酒是否需要醒酒

打開紅酒品嘗一下。如果味道很適中且沒有酸澀的感覺，則不需要進行醒酒。如果覺得品嘗起來仍然很酸澀，則要進行醒酒。

自然型葡萄酒在再釀造過程中極少去幹預葡萄酒，不加酶、酵母、不過濾不澄清、裝瓶前也不加硫。所以這種酒拿到前的味道是需要去醒一下，排除異味。

一般來說年輕的、果味濃鬱白葡萄酒是不需要醒酒的，如果拿到一瓶比較醇厚的或者年份高的酒（例如貴腐酒），建議飲用前醒一下。