湯圓就是元宵,隻是南北方說法不一樣對嗎_生活常識

admin

2022-05-23 23:20:44

湯圓就是元宵，隻是南北方說法不一樣這個說法是錯誤的。元宵佳節，南方有吃湯圓，北方有吃元宵的習俗，湯圓和元宵兩者間不僅在叫法上不一樣，就連做法也不一樣，湯圓是“包”出來的，而元宵是“滾”出來的，所以並不能說明湯圓就是元宵。

湯圓和元宵區別

由於湯圓是包出來的，所以其表皮光滑嫩滑，口感細膩，而元宵則是滾出來的，一個捏成團的內餡，沾瞭水後放在糯米粉中翻滾制作，表皮幹燥松軟。

湯圓的餡料一般大部分都是以黑芝麻餡料為主，而元宵一般都是以什錦餡料或者是棗泥餡料為主的。

元宵由於表面有幹燥的糯米粉，所以煮開後湯勢必會非常的渾濁，而且煮的時間長，要煮上十來分鐘才會熟，而湯圓一般煮三五分鐘即熟，且湯清不會渾濁。