自己制作的臘腸在常溫狀態下能存放一個月,商場購買的臘腸常溫可以保存三個月。自己制作的臘腸不會添加防腐劑,常溫狀態下可以保存一個月,而商場出售的臘腸是采用真空包裝的,常溫狀態下可以保存三個月。

做好的臘腸可以存放在冰箱內,把臘腸清洗幹凈瀝幹水分,包上保鮮膜,即可放進冰箱冷凍保存。
臘腸也可以懸掛起來存放,放置於陰涼、通風的地方,註意不能被太陽直射,溫度越低,能夠保存的時間越長。
臘腸還可以放到壇子裡進行密封保存,把食用油澆熟放涼後倒入壇子中,油要浸沒臘腸,最後密封壇子口即可。
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