有金屬雜質和彩色圖案的盤子不能放進烤箱。烤箱是烹制食物的儀器,其在工作狀態下,可加熱溫度至250℃左右,如盤子中含有金屬雜質或彩色圖案,高溫可能會使盤子中的金屬或顏料析出,滲透到食物中,人體一旦食用,可能會對人體造成危害。

烤箱在使用前,要進行預熱,預熱是為瞭讓食物在放進烤箱前,烤箱就已經達到所需的溫度,令食物在烹制過程中,受熱均勻。
在大部分情況下,要將食物放在烤箱的中層,這樣食物才能受到最均勻的烘烤,也便於觀察食物的形態。
烤箱在工作狀態下,會產生較高的溫度,以免烤箱碰到水會發生意外,放置烤箱的地方要遠離水源。
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