米香型酒的代表酒是_生活常識

admin

2022-05-23 23:29:26

米香型酒的代表酒有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等。米香型白酒也叫蜜香型白酒，主要使用大米為原料制成，屬於小曲香型白酒，米香明顯，入口醇和，回味怡暢。

米香型白酒

米香型白酒：亦稱蜜香型，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。

一些消費者和評酒專傢認為，用米香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：米香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲後微甜，尾子幹凈，不應有苦澀或焦糊苦味。

米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等為代表。是以大米為原料生產的小曲白酒，其特點是米香純正、清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢。