胡蘿ト不屬於蘿卜種類。胡蘿卜是傘形目傘形科胡蘿卜屬,蘿卜是十字花目十字花科蘿卜屬,胡蘿卜和蘿卜的植物學種屬不同,所以胡蘿卜並不屬於蘿卜的種類。

胡蘿卜是一年生或二年生的草本植物,胡蘿卜的形狀多呈圓錐形,顏色是橙紅色或黃色,通常在2月播種,5-7月收獲。
胡蘿卜原產自亞洲西部、阿富汗等地,10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸,12世紀經伊朗傳入中國,在我國各地均有栽培。
胡蘿卜的主要品種有:紅森、日本雜交胡蘿卜、改良新黑田五寸、超級紅芯、漢城六寸、法國阿雅、春紅二號等。
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