雞蛋一般放超過一個月以上就可能會變壞。一般來說,雞蛋在常溫下可以放8-15天左右,而放冰箱則可以多放20-40天,具體的時間得看雞蛋的潔凈程度和存放壞境。

存放雞蛋時,不要將雞蛋與大蒜、生薑等氣味比較重的東西放在一起,因為雞蛋表面有氣孔,這些刺激性氣味就會通過氣孔進入雞蛋內,從而導致雞蛋快速變質。
雞蛋不能密封保存,因為雞蛋在密封的時候還會進行呼吸,這時候就會散發出水分,從而使密封的環境變得潮濕,在這種環境下長期保存雞蛋,隻會加快雞蛋變質。
雞蛋在保存過程中,一定要嚴格控制好存儲時間,放置時間過長或已經變質的雞蛋,要果斷丟棄,避免食用後對身體健康造成威脅。
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