在孩子成长的过程中，身高一直是家长们关注的焦点。与其盲目给孩子购买各种营养品，不如试试这8道家常助长菜，营养丰富又美味，让孩子在享受美食的同时轻松长高。

一、白菜帮子炒肉

准备：

白菜帮子250克、猪肉150克、大蒜2瓣、生姜1块、料酒10毫升、生抽10毫升、盐3克、食用油适量、淀粉5克

做法：

1. 白菜帮子洗干净，切成粗条。猪肉切成薄片，加料酒、淀粉和一点盐，抓匀腌15分钟。

2. 大蒜切片，生姜切丝。

3. 锅里放油，油热后下肉片，滑炒到变色就先盛出来。

4. 锅里再放点油，下姜丝蒜片炒香。

5. 倒入白菜帮子，大火翻炒到变软一些。

6. 把炒好的肉片倒回去，加料酒和生抽，一起炒匀。

7. 最后加点盐调味，炒匀就能出锅了。

二、糖醋山药

所需食材：山药一根、白糖适量、醋适量、生抽少许、盐适量、葱花少许、食用油适量。

步骤：

1. 山药去皮洗净，切成条状或片状，用清水浸泡片刻，防止氧化变黑。

2. 锅中烧开水，加入少许盐，放入山药焯水至断生，捞出沥干水分。

3. 锅中放油，油热后加入白糖，小火炒至糖融化并呈焦糖色。

4. 迅速加入山药，翻炒均匀，使每片山药都裹上糖色。

5. 加入醋、生抽，继续翻炒，让山药充分吸收酸甜味。

6. 炒至山药熟透，汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

7. 装盘后，可根据个人喜好撒上少许白芝麻点缀。

三、捞汁虾滑粉丝

食材：虾滑150克，粉丝1把，捞汁适量

做法：

1. 粉丝泡软煮熟，捞出过凉铺在碗底。

2. 虾滑用勺子挖成丸子状，开水煮熟浮起。

3. 虾滑摆在粉丝上，浇入捞汁。

4. 撒上小米辣和香菜点缀。

四、莲藕焖五花肉

食材：

莲藕1节（去皮切块）、五花肉300克（切块）、姜片3片、生抽2勺、老抽半勺、冰糖5颗、清水适量

做法：

1. 五花肉块冷水下锅焯一下，捞出沥干；

2. 锅中放少许油，下姜片和五花肉块，小火煎至表面微黄，逼出油脂；

3. 加生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，让肉块裹上颜色；

4. 放入莲藕块翻炒两下，加没过食材的清水，大火烧开后转小火焖20分钟；

5. 最后开大火收汤汁，直到汤汁变得浓稠，裹在食材上就可以了

五、燕麦鲜虾粥

所需食材：燕麦片50克、鲜虾6只、大米30克、胡萝卜半根、小葱1根、盐适量、白胡椒粉少许、清水适量、食用油少许。

步骤：

1. 大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟；鲜虾去头去壳，挑去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分，加少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；胡萝卜洗净去皮，切成小丁；小葱切葱花备用。

2. 锅中放少许油，油热后放入腌制好的虾仁，小火煎至两面变色，盛出备用。

3. 砂锅中加入适量清水，放入泡好的大米和胡萝卜丁，大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟。

4. 20分钟后，打开锅盖，用勺子搅拌粥底，避免粘锅，同时加入燕麦片，继续炖煮10分钟。

5. 10分钟后，粥底已变得浓稠，加入煎好的虾仁，用勺子轻轻搅拌均匀。

6. 根据个人口味加盐调味，继续炖煮5分钟，让虾仁的鲜味融入粥中。

7. 关火前撒上葱花，利用余温焖1分钟，即可盛出享用。

六、蒜蓉粉丝

【食材】

粉丝、蒜蓉、葱花

【做法】

1 料汁：2勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、香油、少许松鲜鲜（或鸡精）、半碗水拌匀。

2 油热爆香蒜蓉、葱花，倒入料汁，放入泡好的粉丝，煮2–3分钟放葱花拌匀即可。

七、西兰花炒牛肉

食材：西兰花、牛肉、蒜末、生抽、淀粉、盐、食用油。

做法：

1. 牛肉切片，用生抽和淀粉腌制15分钟。

2. 西兰花掰成小朵，焯水捞出。

3. 锅中热油，放入蒜末爆香，加入牛肉翻炒至变色。

4. 加入西兰花，加盐调味，翻炒均匀。

八、南瓜粥

食材：南瓜、大米、冰糖。

做法：

1. 南瓜去皮切块，大米洗净。

2. 将南瓜和大米放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟，期间搅拌几次。

3. 加入冰糖，搅拌至冰糖融化。

这8道家常助长菜，做法简单，营养丰富，富含蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，非常适合正在长身体的孩子。家长们不妨经常做给孩子吃，让孩子在健康饮食中茁壮成长，个头轻松超过爸妈。