氣球碰到檸檬酸會爆炸是因為溶脹作用。檸檬酸中含有芳香烴類化合物,溶解性比較強,而氣球的主要成分是乳膠,當氣球碰到檸檬酸,便會發生溶解,進而造成氣球爆炸。
因為檸檬酸中含有芳香烴,而氣球一般是由橡膠制成的,兩者相遇會發生劇烈的化學反應,使氣球表層變薄,從而導致氣球內部的壓強變得不穩定,所以氣球會發生爆炸。
除瞭檸檬酸,橘子、橙子等水果碰到氣球也可能會發生爆炸。
檸檬皮中含有黃酮、檸檬酸、水分以及烴類、烯類化合物等物質。
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