潮汕立冬習俗_生活常識

admin

2022-05-30 23:08:48

潮汕立冬的習俗有進補、食蔗、炒香飯，以前潮汕地區立冬還有吃“炣飯”的習俗，在潮汕，還有很多人會在立冬這天捶“橄欖散”，據說立冬日捶的“橄欖散”最不易壞，所以就留到這一天來做。

潮汕立冬習俗

潮汕人講究立冬進補，認為立冬日是進補的最佳日子，進補藥膳用的中藥材有人參、當歸、枸杞、西洋參等，藥膳常用的食材有烏雞、鷓鴣、鵪鶉、水鴨等。

潮汕地區流傳著一句俗語，叫“立冬食蔗無病痛”，潮汕人認為在立冬這一天吃瞭甘蔗，既可以保護牙齒，又可起到滋補的功效，這幾天潮汕到處都是甘蔗攤。

立冬用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯，深受潮汕民眾喜愛，營養價值豐富，口感濃鬱香脆的板栗，是炒香飯的上等佐料，也是市場上的搶手貨。