怎麼分辨茶葉好壞等級茶葉的種類分為哪些_生活常識

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2022-05-31 14:24:30

分辨茶葉好壞等級，可以通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質特征，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最後綜合判斷出茶葉品質等級。例如看幹茶，條索規整，色澤勻整，無過多碎末雜質的為上等。粗細紛歧，色差顯著的為下等。還想瞭解更多關於怎麼分辨茶葉好壞等級的詳情，可繼續跟隨小編往下瀏覽。

如何分辨茶葉好壞等級

1、聞氣味：首先用雙手捧起一把幹茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為好茶。凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者為差。

2、看色澤：用手抓一把茶葉放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，精心觀察，倘若綠茶深綠，紅茶烏潤，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當為好茶。若茶葉顏色雜亂，很不協調，或與茶的本色不相一致的，則品質是欠佳的。

3、聞杯蓋：首先要熱嗅時沒有令人不悅的氣味，外加香氣濃鬱純粹，冷卻後掛壁耐久為上等。熱嗅有酸、澀、焦等異味，香氣雜亂，不耐久者為下等。

4、回味：茶入喉順利，香韻在口腔與鼻腔中逗留時間長，舌面或口腔生津回甘激烈的為上等。入喉有毛刺感，香氣不如茶湯在口中時激烈，舌面發澀為下等。

根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法，可分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。而綠茶包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶等等。以上是關於怎麼分辨茶葉好壞等級的小技巧，希望對大傢有所幫助。