抱羅粉和海南粉的區別_生活常識

admin

2022-06-06 22:48:23

海南粉可分為廣義和狹義，廣義的海南粉就包括瞭抱羅粉，狹義的海南粉和抱羅粉粗細不同，主要做法也不同，抱羅粉比較粗，以湯粉的做法出名，海南粉的粉比較細，常采用多種料醃來吃，而且一般在早餐的時候食用。

抱羅粉和海南粉的區別

海南粉可分為廣義和狹義，廣義的海南粉就包括瞭抱羅粉，狹義的海南粉是一種細粉，常采用多種料醃來吃，而且一般在早餐的時候食用，抱羅粉則比較粗，通常做湯粉。

海南粉其白如雪，其細如絲，海南粉的細，所拌的料才能入味，經拌均後其味醇香撲鼻，餘味無窮，抱羅粉之所以好吃，在於湯料好，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食欲。

海南粉用大米、番茨粉為原料制成米粉，抱羅粉則是用粗的米粉，抱羅粉可以湯吃也可以幹拌著吃，吃法豐富，海南粉比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌醃著吃。