鹽田大蝦產自山東省濱州市脊嶺島,是一種生長在高鹽度海水中的蝦,含有豐富的蝦青素,纖維粗大,保存鹽田大蝦時,要將其裝入保鮮袋中,放在冰箱的冷凍室,食用大蝦的過程中,不能吃葡萄、西瓜、荷蘭豆、南瓜等食物,以免出現腹瀉癥狀。

1、山東濱州
鹽田大蝦主要產自山東省濱州市無棣縣馬山子鎮岔尖村的脊嶺島,是當地的特色海產,而且鹽田大蝦生長在高鹽度的海水中,其生長環境的水分含鹽量是海水的兩到三倍。
2、保存方法
保存鹽田大蝦的過程中,可以將其逐個裝入保鮮袋中,用細繩將袋口紮緊密封後,放在冰箱的冷凍層中,或者將鹽田大蝦分批裝入礦泉水瓶中,並向水瓶中灌滿清水,再放入冰箱冷凍。
3、食用禁忌
食用鹽田大蝦時,不能吃葡萄、西瓜、西紅柿等食物,以免大蝦中的蛋白質和葡萄中的維生素反應,影響維生素的吸收,而且大蝦不能和荷蘭豆、苦瓜、洋蔥一起食用,否則會出現惡心、嘔吐的癥狀。
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