福建過年會吃年糕、荔枝肉、太平燕、春卷、佛跳墻、八寶芋泥、熏鵝、冬筍、米凍、白斬雞、靈芝雞湯等美食。福建省,簡稱“閩”,是中華人民共和國省級行政區,省會是福州,位於中國東南沿海。

福建境內峰嶺聳峙,丘陵連綿,河谷、盆地穿插其間,山地、丘陵占全省總面積的80%以上,素有“八山一水一分田”之稱。
福建省屬於環太平洋成礦帶中的重要成礦區之一,礦產資源比較豐富,主要礦產有鐵、錳、銅、鉛鋅、鎢、鉬、鈮鉭等。
福建地處泛北極植物區的邊緣地帶,是泛北極植物區向古熱帶植物區的過渡地帶,全省分佈有高等植物4703種,約占全國的14.3%。
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