佛跳墻酸味正常嗎_生活常識

admin

2022-06-06 22:51:14

佛跳墻帶有酸味不正常。制作佛跳墻的材料是不帶酸味的，佛跳墻帶有酸味可能是因為保存不當變質瞭，建議最好不要食用。佛跳墻也稱福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬於閩菜。

佛跳墻酸味正常嗎

佛跳墻軟嫩柔潤、鮮香可口、濃鬱葷香、葷而不膩、味中有味，創始人可能是鄭春發。

制作佛跳墻的食材包括：鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。

佛跳墻是把幾十種原料煨於一壇，在煨制過程中幾乎沒有香味冒出，吃時酒香與各種香氣混合，香飄四座。

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