怎麼看生蠔是不是活的_生活常識

admin

2022-06-06 22:57:04

選擇生蠔首先看的是生蠔的新鮮度，在生蠔盤中選擇微微張口的生蠔，輕輕地敲打生蠔的外殼。活的生蠔會迅速閉口，而那些無動於衷的生蠔則是不新鮮的。新鮮的生蠔在煮的過程中，會因為受熱張開，反之則不會。

挑選生蠔技巧

選擇個頭圓潤的生蠔，很多人在挑選生蠔時會選擇個頭大的，其實個頭大的不一定肉多，需要看個頭是否圓潤。

盡量選擇帶殼的生蠔，一是生蠔的新鮮度可以保證，二是不帶殼的生蠔肉質不是很好，挑選生蠔盡量選帶殼。

盡量選擇外殼光滑的，相信不少人在購買生蠔時會發現生蠔外殼會有很多東西附在上面，相對來說會壓秤，不劃算。商傢會將附著物比較多的生蠔降價處理，有些人會以為撿便宜。其實外表光滑的生蠔才劃算。

上一篇：公園名稱