新疆葡萄的品種有哪些?_生活常識

admin

2022-06-07 15:44:59

新疆葡萄品種主要有無核白葡萄、馬奶子、紅葡萄、喀什喀爾、百加幹、瑣瑣等13個品種。其果實成球形、卵形。橢園形等，有的葡萄晶瑩如珍珠，有的鮮似瑪瑙，而有的綠若翡翠。那五光十色、翠綠欲滴的鮮葡萄，令人垂涎不止。

新疆葡萄的品種有哪些?

新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番的葡萄最負盛名。尤其是這裡生產的無核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、營養豐富，素有“珍珠”美稱，其含糖高達20-24%，超過美國加利福尼亞州的葡萄，居世界之冠。

用無核白鮮葡萄晾制的葡萄幹，含糖量高達60%，被人們視為葡萄中的珍品，新疆葡萄栽培歷史悠久，品種資源十分豐富，約600多個品種。

據測定，葡萄漿果除含水分外，還含有約15%~30%糖類，各種有機酸和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。