阿膠如何烊化
admin
2022-06-07 20:24:58

阿膠烊化時，需要將阿膠碾碎成粉末，或者將阿膠切成均勻的小塊兒狀，再將膠類藥物放入水中或加入少許黃酒蒸化或已經煎好的藥液中融化，再倒入已煎好的藥液中和勻內服。

阿膠如何烊化


烊化是膠類中藥的一種特殊煎煮方法，由於膠類中藥溶化後，質地會比較黏稠，如果煎煮溫度過高，很容易會粘在鍋底上，而通過“烊化”就能避免這種情況發生。

阿膠在烊化過程中需要不斷地攪拌，這樣可以加速阿膠的溶解，還可以根據個人的口味添加一些其他的食物。

阿膠是以驢皮為主要原料，再加以一些黃酒、豆油和冰糖熬煮制成的膠塊，主要呈黑色或黑褐色，表面光滑有光澤，質地脆硬。

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