南海生菜會以獅山鎮官窯生菜會為代表。生菜會是南海地區特有的民俗文化廟會活動,起源於明清時代,延續至今,在南海地區廣泛傳播,其中尤以南海區獅山鎮的官窯生菜會最富地方特色。

生菜會屬於一種中國信仰風俗,主要流行於廣州、南海、順德一帶,起源於明末清初,式微於解放初期,歷史悠久,起初在生菜會吃生菜目的是為瞭“迎生氣”。
在發展過程中,生菜會逐漸與觀音信仰聯系在一起,開生菜會的目的變成求財和求子,所以生菜會的日期定在觀音誕辰日,即農歷正月二十六。
古時候的生菜會有觀戲、朝拜觀音、摸螺求子、食生菜包等活動,到瞭1986年,南海官窯、鹽步兩鎮以醒獅比賽為主要競技項目,並聯誼四方。