gb/t20825是純糧釀造嗎_生活常識

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2022-06-19 18:02:39

gb/t20825是純糧釀造。gb/t20825是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌等工序制成的，未添加食用酒精以及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，被納入清香型范疇，屬於純糧固態發酵酒。

gb/t20825是純糧釀造嗎

白酒根據香型分為濃香型白酒、清香型白酒、米香型白灑、醬香型白酒、鳳香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒、老白幹香型白酒、濃醬兼香型白酒等類型。

gb/t20825是老白幹型白酒，顏色為無色或微黃，外表清亮透明、無懸浮物，香氣清雅醇香，具有乳酸乙酯、乙酸乙酯為主體的復合香氣，酒味醇厚甘冽、回味綿長。

純糧酒是一種全部使用糧食釀制的酒，風格特點取決於制曲技術、釀造技術、老窖泥技術、勾兌技術，入口香而不嗆，微苦而不澀，不口幹，不上頭，對人體刺激性小。