gb18187不是勾兌醋,是釀造食醋。GB/T 18187是調味用釀造食醋,這個標準是推薦性國傢標準,規定瞭釀造食醋的定義、產品分類、技術要求、檢驗、包裝、運輸、貯存等要求。

GB是國標的拼音首字母縮寫,意思是國傢標準,一般國傢標準是推薦性不是強制性的,可以自願選擇是否采用。
區分釀造醋和勾兌醋的小妙招,建議查看食醋包裝上的產品標準號後面的標註,標註有固態發酵的一般就是釀造醋,標註有液態發酵或無標註的一般是勾兌醋。
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