豬心要煮30-45分鐘左右才能熟。豬心為豬的心臟,是補益食品,豬心通常有股異味,在買回豬心後,把豬心放在少量面粉中“滾”一下,放置1小時左右,然後用清水洗凈,這樣豬心的異味就少很多瞭。

豬是一種脊椎動物、哺乳動物、傢畜,也是古雜食類哺乳動物。
傢豬是指人類蓄養多供食用的豬種類型,是野豬被人類馴化後所形成的亞種,獠牙較野豬短,是人類所馴養的傢畜之一。
豬的歷史要追溯到四千萬年前,有跡象證明傢豬可能來自歐洲和亞洲,野豬首先在中國被馴化,中國養豬的歷史可以追溯到新石器時代早、中期。
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