清蒸龍蝦的調料可以用耗油、白糖、雞精、生抽、香醋、香油、蔥花、薑末、蒜末、花椒、味精等,可以將配好的調料直接淋到蒸熟的龍蝦上,也可以吃的時候蘸調料。
各種調料品都不用放太多,以免調出來的調料過於咸。
清蒸龍蝦的營養價值比較高,含有豐富的蛋白質、脂肪以及鎂、鈣、硒、鋅等礦物元素。
建議在蒸前用料酒、蔥薑汁、味精、糖等調味品將龍蝦醃制30分鐘左右。
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