東北水餃餡料配方
admin
2022-07-06 06:21:45

看是做什麼餡料的，如果是做葷的，配方可以為：豬肉、芹菜、蔥薑蒜、食鹽、食用油、料酒、醬油、五香粉等，如果是做素的，配方可以為：紅蘿卜、白蘿卜、蘑菇、食鹽、食用油、味精等。

東北水餃餡料配方


很多菜都可以用來做餃子餡料，比如：茴香、芹菜、木耳、黃瓜、香菇、雞蛋、韭菜等。

如果是做肉餡餃子，一般還需要料酒或者蔥、薑等去除肉中的腥味。

如果是使用水分比較多的蔬菜，比如黃瓜，需要提前擠幹一部分水分，也應該最後再放鹽，以免調好的餡料出水。

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