杏鮑菇變軟瞭捏出水,這說明它已經變質瞭,基本上是不能繼續食用的瞭。平時采購回來的杏鮑菇應用幹凈的袋子將其包好,放入冰箱冷藏區存儲,這樣可以保存好多天都不變軟,且不會壞掉。
杏鮑菇可以用來煎、炒、燒、燴、燉等方式制作。
杏鮑菇營養價值很高,被稱為平菇王、幹貝菇、真菌皇後。
杏鮑菇富含有蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。
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