紗佈蒸饅頭怎樣才不粘在上面_生活常識

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2022-07-07 06:04:36

蒸饅頭的時候用濕的紗佈可以有效防止饅頭粘紗佈。也可以在紗佈上刷一層油，或者在饅頭下面墊一層玉米皮也可以有效防止饅頭粘紗佈。饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，是中國傳統面食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。

饅頭

饅頭是一種把面粉加酵母、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、餳發後蒸熟而成的食品。

饅頭，在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江溫州又被稱為“實心包”，其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。

饅頭是以單一的面粉或數種面粉為主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料，經過和面、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。