第一種:天麻燉鴿子。材料:乳鴿、天麻、火腿、香蔥、生薑、高湯、料酒、精鹽、味精。第二種:枸杞鴿子湯。材料:鴿子1隻、枸杞20克、蔥段、薑片、料酒、食鹽。

清燉鴿子湯:鴿子1隻、香菇2-3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5-8顆、枸杞少許、薑、蔥、料酒適量。
松蘑海參鴿子湯:鴿子1隻、泡發松蘑10片、海參3個、豬裡脊肉50克、薑片、蔥段、鹽適量。
蟲草沙參鴿子湯:蟲草3-5根、鴿子一隻、棗20克、當歸10克、枸杞10克、沙參10克、薏米30克、薑片、料酒適量。
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