方便面一箱有24袋。方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般稱為碗面,香港稱為公仔面,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。

方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸,讓面條形狀固定,以開水沖泡,溶解調味料,並將面條加熱沖泡開,在短時間內便可食用的即食方便食品。
方便面的主要作用是緩解饑餓,快速補充能量,適宜工作繁忙人士、野外驢友等人群及愛好食用方便面者。
早在方便面發明以前,古代東西方就有人將煮熟的面條油炸後佐以湯汁做為料理,在中國已經有類似的面食稱為“伊面”或“伊府面”。