煮飯不洗米,米的口感會變差,並且對人的身體也會有不好的影響。大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品,在稻種植過程中有可能使用瞭使用農藥與化肥,洗米可以將一些水溶性的有害物質和雜質去除。

米指谷物和其他植物子實去殼後的子實。
米飯又稱白飯,或簡稱飯,是中國人日常飲食中的主角之一,主要成分為淀粉,有香甜、軟糯的特點。
洗米一定不要超過3次,超過3次後,米裡的營養就會大量流失,蒸出來的米飯香味也會減少。
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