可以直接用牛奶沖泡,用開水沖泡。青稞粉主要是以青稞為主要原材料制作而成的。青稞是中國藏區居民主要食糧、燃料和牲畜飼料,而且也是啤酒、醫藥和保健品生產的原料。

青稞高可達100厘米,葉鞘光滑,葉片微粗糙,花成熟後黃褐色或紫褐色,穎果成熟時易於脫出俘體。
青稞耐寒性強,生長期短,高產早熟,適應性廣,適宜生長在高原,中國西北、西南各省常栽培。
青稞按顏色可分為白青稞、花青稞、黑青稞、紫青稞等,按棱數可分為二棱裸大麥、四棱裸大麥和六棱裸大麥。
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