鳳眼果吃不完密封好可以放入冰箱冷藏、冷凍保存或者還可以將其曬幹後長期保存。鳳眼果放入冰箱冷藏可以保存2-3天,而放冰箱冷凍可以保存2-4個月。曬幹後的鳳眼果一般放置在通風幹燥的環境下,不受潮、不濕水,可以保存很長時間。
鳳眼果成熟時間一般在夏季7月份左右。
鳳眼果主要分佈於福建、臺灣、廣東、海南、廣西、雲南等地。
鳳眼果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒烹調食用,其風味幾乎與板栗相似。
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