做芋圓的木薯粉是生粉嗎_生活常識

admin

2022-07-09 18:02:59

做芋圓的木薯粉屬於生粉的一種。木薯粉是采用樹薯粉做成的，而樹薯粉是從樹薯或木薯植物的根部精煉得的淀粉。木薯粉加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。生粉是淀粉的俗稱，多數用來勾芡、掛漿、制作。生粉可以有很多種，其中也包括木薯粉。

做芋圓的木薯粉是生粉嗎

芋圓是著名的閩南小吃，由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。

木薯粉可制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅幹、蝦片、粉絲、醬料，以及塑料纖維、塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。