醋泡薑有白色漂浮物可以聞一下有沒有臭味,如果沒有臭味,隻要用湯勺將白色漂浮物撈走就可以繼續食用,如果有臭味就是壞瞭不能再食用瞭,隻能將其扔掉。

醋泡薑產生白色漂浮物一般是因為泡的瓶子外蓋未蓋緊,導致和空氣有接觸,也可能是器皿沒有洗幹凈,沾瞭油腥。
做醋泡薑的時候一般選擇較嫩的薑,要註意醋的量一定要浸沒薑,而且不要暴露在空氣中,一般來說浸泡三天左右醋泡薑就制成瞭。
生薑是辛辣的食物,主要有驅寒的作用,但是味道太濃烈,直接吃難以下咽,所以醋泡薑的做法就誕生瞭。
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