幹貝是海鮮嗎
admin
2022-07-10 07:02:01
是的。幹貝是由扇貝的閉殼肌風幹制成的，扇貝是海鮮的一種，屬於貝殼類。幹貝別名江瑤柱、扇貝柱，富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分。
幹貝是海鮮嗎
幹貝烹調前需要用溫水浸泡漲發，或者用少量清水加黃酒、薑、蔥隔水蒸軟。
幹貝盡量挑選形狀完整、呈短圓柱形、顏色為淡黃色、堅實飽滿、肉質幹硬的。
幹貝可以做成：幹貝花菜湯、蝦仁幹貝、蔬菜幹貝、繡球幹貝、幹貝雲絲豆腐湯、幹貝浸多彩等。
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