西米燜完還是白心_生活常識

admin

2022-07-10 22:04:32

西米燜完還是白心，說明西米煮的時間不夠長，還沒有熟透。一般水開後加入西米，由於西米是淀粉質食物，因此要逐漸加入，不能一次加入，並且需要不斷攪拌，否則容易成塊或燒焦。西米煮至完全透明再過冷水，沖洗至晶瑩剔透不粘連即可。

西米燜完還是白心

西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工，經過機械處理、浸泡、沉淀、烘幹制成的可食用淀粉。最傳統的西米是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成。

西米在太平洋西南地區是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和佈丁。在世界各地，西米的主要食用方法是制作佈丁或醬汁增稠劑。