葡萄幹長出白色蠕蟲的去除方法有:清洗葡萄幹,把表面蟲子沖洗一下。使用太陽暴曬,把蟲子驅趕走。用吹風設備吹幹凈,再經過高溫消毒。要註意如果葡萄幹生蟲子後,品質改變嚴重,已經失去瞭基本品質的葡萄幹,不能吃。

葡萄幹是借助於太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品,含糖量高,是典型的高能量營養品,葡萄幹水含量低,方便運輸和貯存。
葡萄幹制作對葡萄品種和產地氣候要求十分嚴格,世界各地最主要的制幹葡萄就是綠色無核葡萄品種無核白。
葡萄幹的生產工藝流程為:原料→去渣→清洗→烘幹→分級→包裝。
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