如果生蟲的花生米不多,可以將花生米放在陰涼通風處,讓蟲子慢慢爬出,然後再篩一篩,還可以繼續食用。也可以將生蟲的花生米放在塑料袋裡,把袋口紮緊,放在冰箱的冷凍室裡48小時後取出,這樣可殺死花生米裡的蟲子。

要防止花生米生蟲,可以將切開的洋蔥放進裝花生米的容器中,洋蔥刺激性的氣味會讓蟲子不敢靠近,洋蔥也能起到殺蟲的效果。
花生在地裡生長時,其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染,生食時很容易受其感染而患各種疾病,如果吃瞭被鼠類污染的生花生米,還會患流行性出血熱。所以最好不要生食。
水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分,而且味道非常鮮美,食後對人體健康有益處,所以花生米最好水煮後食用,水煮後還可以曬幹食用,味道更佳。
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