地瓜是不是紅薯_生活常識

admin

2022-07-11 16:01:54

地瓜是不是紅薯在不同地域情況是不同的，北方的紅薯也叫地瓜，但在南方，紅薯和地瓜是兩種不同的食物。南方一些地區說的地瓜，它的地下莖塊是可以直接食用的，學名叫“豆薯”，也有地方叫“涼薯”、“沙葛”等。

地瓜是不是紅薯

紅薯別名又叫番薯，番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。

番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切，塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。

涼薯肉質塊根富含淀粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料，加工制成沙葛粉。