泡好的腐竹怎麼保存
admin
2022-07-11 18:05:29

密封好放到冰箱內保存。泡過的腐竹最好不要過夜，盡量一次性食用完。腐竹色澤黃白、油光透亮，富含蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。

泡好的腐竹怎麼保存


腐竹營養價值高、易於保存、食用方便，是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。

腐竹的分類有：江西高安腐竹、廣西高田腐竹、福建三明腐竹、廣西賀州腐竹、廣東新橋腐竹等。

腐竹可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，可做成鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉菜肴。

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