最好是放在陰涼幹燥的地方,直接攤晾即可,不需要用任何袋子。芋頭最好的存儲溫度是十至十五度。芋頭在七度以下、高於二十五度的環境中容易腐爛。把握好存儲的溫度,芋頭才不會那麼容易爛。
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶。
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分。
我國的芋頭資源豐富,主要分佈在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物,營養和藥用價值高。
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