忌廉是一種統稱,泛指人造奶油,據瞭解,忌廉這個稱呼是由粵語音譯英語而來的。忌廉的英文單詞是Cream,後參照《漢語方言大詞典》相關內容中的粵語發音,音譯成中文就是忌廉[kei22 lim53]。

忌廉,英文單詞Cream的中國國傢標準中文翻譯是稀奶油,在中國也泛指人造奶油。
忌廉是一種口感清爽的奶油,相比普通奶油少瞭很多油膩,是一種烹調奶油,在國外多被用於煲湯。
一些忌廉內含反式脂肪酸,這是一種對人體有害的物質,不建議長期或過多的食用。
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