幾十年的鹵水為什麼不會壞
admin
2022-07-12 12:04:15
因為每天都會將鹵水煮沸，且每次鹵完食物後都會細細地過濾好幾遍，將食物細渣都濾掉。飯店裡的鹵水一般是常年加水不斷火的，此外還要保證氣候比較幹燥，不然鹵水就很容易會壞掉。
幾十年的鹵水為什麼不會壞
鹵水是可以重復利用的，而且一般都是越熬味道越香，保存得好往往可以放十幾年，甚至幾十年。
每次將鹵水重新燒開後不要再隨便亂攪拌，這樣可以防止鹵水出現變酸、變餿等現象。
一般鹵水能放比較長時間的都是外邊的飯店，普通傢庭放那麼長時間存在一定難度。
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